Honnêtement, pour la premier photo, moi je l'a trouve bien correct. On voit bien la brique en arrière et tous les détails. C'est peut-être l'angle que tu prend lorsque tu la regardes sur ton écran d'ordi. Si je regarde la photo plus en hauteur, il est vrai que la photo parait surexposé (ce n'est qu'un question d'angle visuel). Sinon, tu es probablement capable de jouer avec les paramètres de ton écran d'ordi ou de ton scanner, pour baisser la luminosité.
Je ne crois pas qu'on peut t'aider davantage sur ce coup-ci.
Et oubli l'idée de prendre une photo avec ton appareil photo. C'est beaucoup plus compliqué que de scanner directement la photo.